Au cœur de l’authentique vallée du Champsaur, située entre la Provence et les Hautes-Alpes, le hameau de Laye abrite la Laiterie du Col Bayard, fabricant de fromages, près de Gap. Ce restaurant terroir et magasin a su perpétuer une qualité traditionnelle et un savoir faire unique pour vous faire découvrir notre passion du fromage. Fromagerie, cave à vin et restaurant traditionnel de fromage, découvrez toutes les facettes de notre laiterie à Laye.
Notre restaurant de fromage existe depuis 1986, il est né de la demande des clients qui venaient acheter la production à l’ancien magasin créé en 1960. Ils désiraient déguster les fromages sur place, Jean Bertrand eut alors l’idée de mettre 4 tables mais l’engouement étant très fort, l’établissement est devenu petit à petit ce qu’il est aujourd’hui.
Le restaurant est recommandé dans l’édition 2019 du guide MICHELIN France.
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Dans l'optique de mettre à votre disposition les plus beaux produits locaux et traditionnels de la région, la boutique de notre laiterie vous propose de nombreuses spécialités : fromages, miel et charcutieries. Venez profiter des créations de votre fromager traditionnel.
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Quoi de mieux qu'un bon vin pour accompagner le fromage et la charcuterie ? Plus de 80 références vous attendent dans notre cave. Découvrez la sélection de votre caviste.
Pour plus d'informations, contactez notre fromagerie près de Laye.
