Notre carte

Nos boissons

Apéritifs

Vin cuit de pays

6,00 €

Vin chaud

6,00 €

Ricard/51 ou Pastis bio de montagne ou au genépi (2cl)

4,00 €

Martini blanc/rouge, Porto, Suze (4cl)

6,00 €

Kir

6,00 €

Bière pression bio de la Brasserie des Gaillards de la vallée du Valgaudemar (25cl/50cl)

5,00 €

9,50 €

Bières artisanales locales : sélection, voir carte des vins (33cl)

7,00 €

Whisky ou Rhum (4cl) coca

7,90 €

Whisky, Rhum et digestifs (voir notre sélection sur la carte des vins)

–

Les jus de fruits bio de nos vallées

5,00 €

Les sodas

5,00 €

Sirops

2,50 €

Les eaux minérales gazeuses ou plates (1 l, 1/2 l)

6,00 €
4,50 €

Boissons chaudes

Les cafés, chocolat chaud et thés

Expresso, Décaféiné

Double café chantilly

Double café

Chocolat chaud ou thé

2,00 €
4,50 €
4,00 €
4,00 €

Nos plats

Le tapas champsaurin

8 minis tourtons, 8 minis ravioles et son assortiment de saucissons

18,00 €

Nos cochonnailles

Jambon cru

11,00 €

Terrine maison

11,00 €

Panier de salaisons

14,00 €

La ravigote et sa champsouillette

15,00 €

Nos assiettes de fromages

Accompagnées de leurs confitures, noix et pignons.

Le morceau de fromage

3,00 €

L’assiette du gourmet (4 morceaux au choix)

12,00 €

L’assiette du gourmand (6 morceaux au choix)

16,00 €

Le plateau 1935 ( (10 morceaux au choix))

24,00 €

Vous pouvez les accompagner avec une salade verte

6,00 €

Nos spécialités

Chèvre chaud refaçonné

18,00 €

Les 4 délices

18,00 €

La bleuet

18,00 €

La Champsouillette

23,00 €

Le camembert fondu

23,00 €

Le duel des bêéèhhh

26,00 €

Le petit moelleux

27,00 €

Notre boite chaude à la truffe

27,00 €

Nos spécialités régionales

La tartiflette

17,00 €

Les oreilles d’ânes

18,00 €

Gratin de ravioles aux morilles

19,00 €

La tourte montagnarde façon zouzou

19,00 €

Le petit jean
Ce n’est que pour les enfants !!!

13,00 €

Nos fondues de fromages

Les fondues sont servies pour deux personnes minimum et elles sont accompagnées de salade verte.

Elles sont fondues au vin blanc :

La savoyarde

Prix par personne 25,00 €

La brezaine

Prix par personne 25,00 €

La Morille

Prix par personne 28,00 €

Elle est fondue à la bière des Hautes-Alpes :

La haute alpine

Prix par personne 25,00 €

Vous pouvez accompagner vos fondues d’un panier de salaisons montagnardes

Prix par personne 14,00 €

Nos raclettes

La raclette traditionnelle

26,00 €

La raclette des grands près

28,00 €

Note de la rédaction : merci de ne pas faire chauffer votre charcuterie sur les appareils (odeur, santé).

Le menu à se partager

Le menu des gratins

Ce menu s’entend pour 2 personnes :

Tartiflette, oreilles d’ânes et ravioles aux morilles accompagnées de salade verte.
Une assiette de 4 morceaux de fromages sélectionnés par nos soins à se partager
Dessert

60,00 €

L'incontournable

L’assiette du Champsaur

20,00 €

Nos menus fromages

Ces menus s’entendent avec verre de vin à chaque passage du chariot, salade verte, pommes et raisins ainsi que 2 boules de glaces.

Dégustation

40,00 €

Initiation

50,00 €

Saveur

60,00 €

Note de la rédaction : Chaque passage de chariot est composé de 6 morceaux de fromages et n’oubliez pas qu’après un souper bien arrosé, la charrette reste garée !!!

Nos fromages frais

Fromage blanc battu

6,00 €

Faisselle

6,00 €

Note de la rédaction : accompagnez les au choix : de miel, pignons de pin, noix, coulis (framboise ou genépi ), crème fraîche ou confiture.

Supplément

1,50 €

Pour les enfants

Le petit jean Ce n’est que pour les enfants !!!

12,90 €

Nos desserts maison

Desserts

Dessert du jour

9,00 €

Crème brulée au genépi

9,00 €

Ile flottante aux fruits rouges

9,00 €

Irish Coffee

12,00 €

Note de la rédaction : Les desserts marqués par une ne sont pas compris dans les menus, un supplément sera facturé sur la différence de 5,50€ pour les petits jean et sur 7,50€ pour gratins et menus fromages !

Glaces

Nos glaces maison

Mousse glacée au génépi

9,00 €

Nougat glacé

9,00 €

Glace au lait de brebis et ses cerises noires

9,00 €

Les glaces artisanales de Chabottes

Sorbet : fraise, citron, cassis, framboise, poire.
Crème glacée : vanille, genépi, argousier, chocolat, marron, réglisse, caramel, spéculos, café.

1 boule

3,00 €

2 boules

6,00 €

3 boules

8,50 €

Supplément chantilly ou confiture de lait

2,00 €

Nos coupes composées

La verger

9,00 €

La Champsaurine

9,00 €

La fruitée

9,00 €

La Pastre

9,00 €

Galerie

La boutique

Tous les produits de notre restaurant sont disponibles dans notre boutique.

La production

Entrez au cœur de notre production locale !