C’est la passion des fromages et des produits locaux du terroir qui nous anime. Aussi, en venant à la Laiterie du Col Bayard, vous allez pouvoir vous plonger dans cet univers de saveurs.
Pour une ambiance conviviale, notre grande salle permet d’accueillir des groupes jusqu’à 80 personnes. L’été, notre terrasse de 50 couverts propose une vue imprenable sur la vallée du Champsaur.
Situé sur le promontoire de Laye, le restaurant domine toute la vallée du Champsaur. La station de ski de Laye se trouve à quelques minutes. Vous pouvez déjeuner sur la grande terrasse avec vue sur les montagnes ou dîner dans un intérieur chaleureux avec cheminée et parmi des anciens outils utilisés par les maîtres fromagers d’autrefois.
Venez goûter les fromages de notre chariot : la dégustation de 60 variétés de fromages préparés avec des laits différents. Découvrez également nos spécialités fromagères, nos fondues au vin blanc, nos raclettes incomparables ainsi que les spécialités de la vallée (tourtons du Champsaur, ravioles et oreilles d’ânes).
Notre équipe vous accueille avec le sourire et vous transmet notre passion pour le fromage. Nous vous communiquons conseils, explications et histoires sur tous nos produits. Nous prenons un soin particulier à vous faire découvrir les fromages sous les formes les plus originales comme la tourte montagnarde, la brochette de fromage, le chèvre chaud refaçonné et bien d’autres encore.
À nouveau recommandée dans l’édition 2022 du guide MICHELIN France, la Laiterie du Col Bayard est devenue le lieu gastronomique incontournable de la vallée du Champsaur. Aujourd’hui, sa réputation dépasse les limites du département.
Pour une ambiance conviviale, notre grande salle permet d’accueillir des groupes jusqu’à 60 personnes et l’été notre terrasse de 50 couverts vous offre une vue imprenable sur la vallée du Champsaur.
Ouverture du mardi au jeudi midi et vendredi dimanche midi & soir
Les animaux sont refusés sauf l'été sur la terrasse extérieure
Réservation uniquement par téléphone au 04 92 50 50 06
